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干巴菌是生長于云南野生山中的一種菌類,比較稀少,主要生長于滇中及滇西及鄂西北的山林松樹間。干巴菌數(shù)量比較稀少,至今未能實(shí)現(xiàn)人工種植。干巴菌味道鮮美無比,是野生食用菌中的上品。
吃干巴菌的方法一般來說都是清炒,常見的用干巴菌炒青椒,干巴菌炒雞蛋都是味道比較鮮美的做法,其次可以用干巴菌炒飯,干巴菌炒韭菜花也是比較家常的吃法。
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